MS Nutrition

UN BUREAU D’ETUDES AU COEUR DE LA RECHERCHE

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UN BUREAU D’ETUDES AU COEUR DE LA RECHERCHE

MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition dans le cadre de projets de recherche.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire NORT «Nutrition, Obésité et Risque thrombotique» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Notre activité se tourne vers la recherche appliquée en utilisant des outils innovants initialement développés en recherche académique. Notre expertise facilite la réalisation de projets de recherche avec des partenaires publics et privés, aussi bien au niveau local qu’international.

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Les thématiques qui animent nos projets sont diverses. Notre expertise s’applique:

  • à l’analyse de consommations alimentaires,
  • à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
  • à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
  • au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
  • à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
  • à la compilation de données nutritionnelles,
  • ou encore à l’analyse de données métabolomiques.

Pour en savoir plus sur nos domaines d’application, nous vous invitons à consulter la liste de nos articles publiés dans des revues scientifiques.

Nouvelles publications :

Gressier M, Privet L, Mathias KC, Vlassopoulos A, Vieux F, Masset G. Modeled dietary impact of industry-wide food and beverage reformulations in the United States and France. American Journal of Clinical Nutrition (2017)

Vieux F, Maillot M, Constant F, Drewnowski A. Water and beverage consumption patterns among 4 to 13-year-old children in the United Kingdom. BMC Public Health (2017)

Consultez la liste complète de nos articles publiés dans des revues scientifiques internationales.

MS-Nutrition participe à divers évènements scientifiques afin de présenter ses travaux et d’échanger autour des grandes thématiques de l’alimentation.

Dernières participations à des congrès:

Consultez la liste complète des congrès auxquels nous avons participé depuis l’année 2015.

hébergé par le laboratoire
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incubé par
partenaire de la plateforme

MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition dans le cadre de projets de recherche.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire NORT «Nutrition, Obésité et Risque thrombotique» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Notre activité se tourne vers la recherche appliquée en utilisant des outils innovants initialement développés en recherche académique. Notre expertise facilite la réalisation de projets de recherche avec des partenaires publics et privés, aussi bien au niveau local qu’international.

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Notre expertise s’applique:
– à l’analyse de consommations alimentaires,
– à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
à la compilation de données nutritionnelles,
– ou encore à l’analyse de données métabolomiques.

Nouvelles publications :

Liste complète de nos publications

Dernières participations à des congrès :

Liste complète des congrès

EXPERTISE STATISTIQUE

Epidémiologie nutritionnelle

picto-dimension-on

 Métabolomique
 Partenaire de la plateforme CriBioM

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 Recherche clinique et expérimentale

LA NUTRITION QUANTITATIVE

La nutrition quantitative est la science qui permet d’estimer et d’améliorer la qualité nutritionnelle d’aliments, de paniers, de menus et de diètes,
à partir d’approches innovantes combinant la modélisation et les statistiques pour l’analyse de données nutritionnelles.

picto-consomation-on

Analyse des consommations
alimentaires et
de leurs déterminants

picto-estimation-on

Evaluation de la qualité nutritionnelle
des aliments, de diètes et des menus,
par des indicateurs validés scientifiquement

picto-developpement-on

Optimisations et Simulations
pour tester les recommandations nutritionnelles
et les traduire
en choix alimentaires réalistes

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Compilation de données hétérogènes sur les aliments
(nutrition, environnement, etc.)

L’ÉQUIPE

Florent Vieux
PhD, Directeur général co-fondateur

florent.vieux@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94

Matthieu Maillot
PhD, Président co-fondateur

matthieu.maillot@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94

Rozenn Gazan
Ingénieure doctorante

rozenn.gazan@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94

Lisa Privet
Ingénieure statisticienne

lisa.privet@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94

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