MS Nutrition

UNE ÉQUIPE AU COEUR DE LA RECHERCHE EN NUTRITION HUMAINE

UNE ÉQUIPE AU COEUR DE LA RECHERCHE EN NUTRITION HUMAINE

MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.

Les objectifs de MS-Nutrition sont de :

  • conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés, 
  • transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.

Les thématiques qui animent nos projets ou nos web-app sont diverses. Notre expertise s’applique:

  • à l’analyse de consommations alimentaires,
  • à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
  • à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
  • au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
  • à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
  • à la compilation de données nutritionnelles,
  • ou encore à l’analyse de données métabolomiques.

Pour en savoir plus sur nos domaines d’application, nous vous invitons à consulter la liste de nos articles publiés dans des revues scientifiques.

Nouvelles publications :

Vieux F, Privet L, Soler LG, Irz X, Ferrari M, Sette S, et al. More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food. J Clean Prod (2019)

Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Barrios P, Drewnowski A. The Timing of Water and Beverage Consumption During the Day Among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data.  Nutrients (2019)

Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Drewnowski A. Tea Consumption Patterns in Relation to Diet Quality among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data. Nutrients (2019)

Consultez la liste complète de nos articles publiés dans des revues scientifiques internationales.

MS-Nutrition participe à divers évènements scientifiques afin de présenter ses travaux et d’échanger autour des grandes thématiques de l’alimentation.

Dernières participations à des congrès:

Consultez la liste complète des congrès auxquels nous avons participé depuis l’année 2015.

MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.

Les objectifs de MS-Nutrition sont de :

  • conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés, 
  • transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.

Notre expertise pour nos projets ou nos web-app sont diverses :
– analyse de consommations alimentaires,
– étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
compilation de données nutritionnelles,
– ou encore l’analyse de données métabolomiques.

BUREAU D’ÉTUDE en Nutrition Quantitative

La Nutrition quantitative est la science qui permet d’estimer et d’améliorer la qualité nutritionnelle d’aliments, de paniers, de menus et de diètes, à partir d’approches innovantes combinant la modélisation et les statistiques pour l’analyse de données nutritionnelles.

Analyse des consommations
alimentaires et
de leurs déterminants

Evaluation de la qualité nutritionnelle
des aliments, de diètes et des menus,
par des indicateurs validés scientifiquement

Optimisations et Simulations
pour tester les recommandations nutritionnelles
et les traduire
en choix alimentaires réalistes

Compilation de données hétérogènes sur les aliments
(nutrition, environnement, etc.)

WEB-APPS

Nos applications web visent à rendre accessible à tous notre savoir-faire et les connaissances acquises dans le domaine de la nutrition humaine.

  • Évaluez votre portefeuille de produits selon le Nutri-Score®
  • Déterminer les meilleures stratégies d’amélioration !

 

  • Composez vos petits-déjeuners 
  • Évaluez leurs qualités nutritionnelles !
  • Décrivez vos habitudes alimentaires grâce à notre recueil
  • Évaluez la qualité nutritionnelle de votre alimentation
  • Obtenez automatiquement des conseils personnalisés !

 

  • Calculez la composition nutritionnelle de votre recette
  • Optimisez sa qualité nutritionnelle !

L’ÉQUIPE

MS-Nutrition, c’est avant tout une équipe soudée autour des mêmes valeurs :

L’humain – La rigueur scientifique –  Le dynamisme – L’exigence

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Matthieu MAILLOT
PhD, Président co-fondateur

matthieu.maillot@ms-nutrition.com

04 91 32 45 94

Florent VIEUX
PhD, Directeur général                      co-fondateur

florent.vieux@ms-nutrition.com

04 91 32 45 94

Rozenn GAZAN
PhD, Ingénieure chercheuse

rozenn.gazan@ms-nutrition.com

04 91 32 45 94

Romane POINSOT
Doctorante

romane.poinsot@ms-nutrition.com

04 91 32 45 94

Ségolène MORA
Ingénieure Nutrition Santé

segolene.mora@ms-nutrition.com

04 91 32 45 94