MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.

Les objectifs de MS-Nutrition sont de :

• conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés, 
• transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.

Notre expertise pour nos projets ou nos web-app sont diverses :
– analyse de consommations alimentaires,
– étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
– profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
– compilation de données nutritionnelles,
– ou encore l’analyse de données métabolomiques.

Nouvelles publications :

• • Perignon M, Vieux F, Verger EO, Bricas N, Darmon N. Dietary environmental impacts of French adults are poorly related to their income levels or food insecurity status. Eur J Nutr 2023. 2023 May 16;1–13. Disponible en ligne
  • Poinsot R, Maillot M, Drewnowski A. Fresh Pork as Protein Source in the USDA Thrifty Food Plan 2021: A Modeling Analysis of Lowest-Cost Healthy Diets. Nutrients. 2023;15(8):1897. Disponible en ligne
  • Vieux F, Rémond D, Peyraud J-L, Darmon N. Reply to F Mariotti et al. J Nutr. 2023; 153(3):913–4. Disponible en ligne

Liste complète de nos publications