MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.
Les objectifs de MS-Nutrition sont de :
- conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés,
- transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).
Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.
Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.
Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.
Les thématiques qui animent nos projets ou nos web-app sont diverses. Notre expertise s’applique:
- à l’analyse de consommations alimentaires,
- à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
- à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
- au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
- à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
- à la compilation de données nutritionnelles,
- ou encore à l’analyse de données métabolomiques.
Pour en savoir plus sur nos domaines d’application, nous vous invitons à consulter la liste de nos articles publiés dans des revues scientifiques.
Nouvelles publications :
Vieux F, Privet L, Soler LG, Irz X, Ferrari M, Sette S, et al. More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food. J Clean Prod (2019)
Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Barrios P, Drewnowski A. The Timing of Water and Beverage Consumption During the Day Among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data. Nutrients (2019)
Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Drewnowski A. Tea Consumption Patterns in Relation to Diet Quality among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data. Nutrients (2019)
Consultez la liste complète de nos articles publiés dans des revues scientifiques internationales.
MS-Nutrition participe à divers évènements scientifiques afin de présenter ses travaux et d’échanger autour des grandes thématiques de l’alimentation.
Dernières participations à des congrès:
- Journées francophones de la nutrition (JFN) du 27 au 29 Novembre 2019 à Rennes, France
- Eurofir Food Symposium du 9 au 11 avril 2019 à Bruxelles, Premier prix Poster
- Annual Nutrition Science Meeting du 8 au 11 Juin 2019, Baltimore, US, Deux posters et une communication orale
- Personalised Nutrition Symposium du 19 juin 2019 à Bruxelles
Consultez la liste complète des congrès auxquels nous avons participé depuis l’année 2015.
MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.
Les objectifs de MS-Nutrition sont de :
- conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés,
- transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).
Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.
Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.
Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.
Notre expertise pour nos projets ou nos web-app sont diverses :
– analyse de consommations alimentaires,
– étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
– profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
– compilation de données nutritionnelles,
– ou encore l’analyse de données métabolomiques.
Nouvelles publications :
- Vieux F, Privet L, Soler LG, Irz X, Ferrari M, Sette S, et al. More sustainable European diets based on self-selection do not require exclusion of entire categories of food. J Clean Prod (2019)
- Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Barrios P, Drewnowski A. The Timing of Water and Beverage Consumption During the Day Among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data. Nutrients (2019)
- Vieux F, Maillot M, Rehm CD, Drewnowski A. Tea Consumption Patterns in Relation to Diet Quality among Children and Adults in the United States: Analyses of NHANES 2011–2016 Data. Nutrients (2019)
Liste complète de nos publications
Dernières participations à des congrès :
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- Journées francophones de la nutrition (JFN) du 27 au 29 Novembre 2019 à Rennes, France
- Journées francophones de la nutrition (JFN) du 13 au 15 décembre 2017 à Nantes
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Liste complète des congrès
BUREAU D’ÉTUDE en Nutrition Quantitative
La Nutrition quantitative est la science qui permet d’estimer et d’améliorer la qualité nutritionnelle d’aliments, de paniers, de menus et de diètes, à partir d’approches innovantes combinant la modélisation et les statistiques pour l’analyse de données nutritionnelles.
Analyse des consommations
alimentaires et
de leurs déterminants
Evaluation de la qualité nutritionnelle
des aliments, de diètes et des menus,
par des indicateurs validés scientifiquement
Optimisations et Simulations
pour tester les recommandations nutritionnelles
et les traduire en choix alimentaires réalistes
Compilation de données hétérogènes sur les aliments
(nutrition, environnement, etc.)
WEB-APPS
Nos applications web visent à rendre accessible à tous notre savoir-faire et les connaissances acquises dans le domaine de la nutrition humaine.
L’ÉQUIPE
MS-Nutrition, c’est avant tout une équipe soudée autour des mêmes valeurs :
L’humain – La rigueur scientifique – Le dynamisme – L’exigence




