MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.

Les objectifs de MS-Nutrition sont de :

• conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés, 
• transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.

Notre expertise pour nos projets ou nos web-app sont diverses :
– analyse de consommations alimentaires,
– étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
– profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
– compilation de données nutritionnelles,
– ou encore l’analyse de données métabolomiques.

Nouvelles publications :

• • Maillot M, Vieux F, Rehm CD, Rose CM, Drewnowski A. Consumption Patterns of Milk and 100% Juice in Relation to Diet Quality and Body Weight Among United States Children: Analyses of NHANES 2011-16 Data. Front Nutr. (2019)

• Verly-Jr E, Sichieri R, Darmon N, Maillot M, Sarti FM. Planning dietary improvements without additional costs for low-income individuals in Brazil: linear programming optimization as a tool for public policy in nutrition and health. Nutr J. (2019)
• Vieux F, Maillot M, D. Rehm C, Drewnowski A. Designing Optimal Breakfast for the United States Using Linear Programming and the NHANES 2011–2014 Database: A Study from the International Breakfast Research Initiative (IBRI). Nutrients (2019)
• Maillot M, Privet L, Masset G. Modeled industry-wide food and beverage reformulations reduce the gap between current and nutritionally adequate dietary intakes among French adults. Eur J Nutr (2019)
• Vieux F, Dubois C, Duchêne C, Darmon N. Implications nutritionnelles des directives françaises sur l’offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques. Cah Nutr Diététique (2019)

Liste complète de nos publications

Dernières participations à des congrès :

• • • Journées francophones de la nutrition (JFN) du 13 au 15 décembre 2017 à Nantes

Liste complète des congrès