UNE ÉQUIPE AU COEUR DE LA RECHERCHE EN NUTRITION HUMAINE
MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.
Les objectifs de MS-Nutrition sont de :
- conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés,
- transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).
Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.
Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.
Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.
Les thématiques qui animent nos projets ou nos web-app sont diverses. Notre expertise s’applique:
- à l’analyse de consommations alimentaires,
- à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
- à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
- au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
- à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
- à la compilation de données nutritionnelles,
- ou encore à l’analyse de données métabolomiques.
Pour en savoir plus sur nos domaines d’application, nous vous invitons à consulter la liste de nos articles publiés dans des revues scientifiques.
Nouvelles publications :
- Drewnowski A., Maillot, M. and Vieux, F. Multiple Metrics of Carbohydrate Quality Place Starchy Vegetables Alongside Non-starchy Vegetables, Legumes, and Whole Fruit. Front. Nutr 2022. 9:867378. Disponible en ligne
- Drewnowski, A.; Maillot, M.; Papanikolaou, Y.; Jones, J.M.; Rodriguez, J.; Slavin, J.; Angadi, S.S.; Comerford, K.B. A New Carbohydrate Food Quality Scoring System to Reflect Dietary Guidelines: An Expert Panel Report. Nutrients 2022, 14, 1485. Disponible en ligne
- Poinsot, R., Vieux, F., Maillot, M., Darmon, N. Number of meal components, nutritional guidelines, vegetarian meals, avoiding ruminant meat: what is the best trade-off for improving school meal sustainability? Eur J Nutr 2022. Disponible en ligne
Consultez la liste complète de nos articles publiés dans des revues scientifiques internationales.
MS-Nutrition participe à divers évènements scientifiques afin de présenter ses travaux et d’échanger autour des grandes thématiques de l’alimentation.
Dernières participations à des congrès:
- Journées Francophones de Nutrition, du 10 au 12 Novembre 2021 à Lille, France – 3 communications orales et 4 e-posters
- ASN Nutrition Live Online, du 7 au 10 juin 2021 en ligne – 1 poster
- 18èmes Ateliers de Nutrition, le 03 Décembre 2020 à Lille, France – 1 communication orale
Consultez la liste complète des congrès auxquels nous avons participé depuis l’année 2015.
Dernières participations à des salons et autres évènements :
- NutrEvent, du 26 au 27 Janvier 2021 en ligne – Stand digital
- Journées Aliments & Santé La Rochelle, du 18 au 19 Novembre 2020 à La Rochelle, France – 1 affiche
- Appetite for Innovation, le 09 Octobre 2020 à Dijon, France – 1 vidéo
- Emission TV Paroles d’experts, le 18 Mars 2020 à Paris, France – 1 vidéo
- NutrEvent, du 22 au 23 Octobre 2019 à Rennes, France – 1 communication orale
Il n’y a aucune offre à pourvoir actuellement.
Pour toute candidature spontanée, merci d’écrire à contact@ms-nutrition.com
MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition.
Les objectifs de MS-Nutrition sont de :
- conduire des projets de recherche appliquée dans le domaine de la nutrition humaine avec des partenaires publics et privés,
- transférer le savoir-faire acquis en recherche scientifique via la mise à disposition d’outils en ligne (Web-App).
Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.
Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire C2VN «Centre de recherche en Cardiovasculaire et Nutrition» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.
Nos prestations peuvent être éligibles au titre du Crédit Impôt Recherche jusqu’en 2021.
Notre expertise pour nos projets ou nos web-app sont diverses :
– analyse de consommations alimentaires,
– étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
– profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
– compilation de données nutritionnelles,
– ou encore l’analyse de données métabolomiques.
Nouvelles publications :
-
- Drewnowski A., Maillot, M. and Vieux, F. Multiple Metrics of Carbohydrate Quality Place Starchy Vegetables Alongside Non-starchy Vegetables, Legumes, and Whole Fruit. Front. Nutr 2022. 9:867378. Disponible en ligne
- Drewnowski, A.; Maillot, M.; Papanikolaou, Y.; Jones, J.M.; Rodriguez, J.; Slavin, J.; Angadi, S.S.; Comerford, K.B. A New Carbohydrate Food Quality Scoring System to Reflect Dietary Guidelines: An Expert Panel Report. Nutrients 2022, 14, 1485. Disponible en ligne
- Poinsot, R., Vieux, F., Maillot, M., Darmon, N. Number of meal components, nutritional guidelines, vegetarian meals, avoiding ruminant meat: what is the best trade-off for improving school meal sustainability? Eur J Nutr 2022. Disponible en ligne
Liste complète de nos publications
MS-Nutrition participe à divers évènements scientifiques afin de présenter ses travaux et d’échanger autour des grandes thématiques de l’alimentation.
Dernières participations à des congrès:
- Journées Francophones de Nutrition, du 10 au 12 Novembre 2021 à Lille, France – 3 communications orales et 4 e-posters
- ASN Nutrition Live Online, du 7 au 10 juin 2021 en ligne – 1 poster
- 18èmes Ateliers de Nutrition, le 03 Décembre 2020 à Lille, France – 1 communication orale
Consultez la liste complète des congrès auxquels nous avons participé depuis l’année 2015.
Dernières participations à des salons et autres évènements :
- NutrEvent, du 26 au 27 Janvier 2021 en ligne – Stand digital
- Journées Aliments & Santé La Rochelle, du 18 au 19 Novembre 2020 à La Rochelle, France – 1 affiche
- Appetite for Innovation, le 09 Octobre 2020 à Dijon, France – 1 vidéo
- Emission TV Paroles d’experts, le 18 Mars 2020 à Paris, France – 1 vidéo
- NutrEvent, du 22 au 23 Octobre 2019 à Rennes, France – 1 communication orale
Il n’y a aucune offre à pourvoir actuellement.
Pour toute candidature spontanée, merci d’écrire à contact@ms-nutrition.com
BUREAU D’ÉTUDE en Nutrition Quantitative
La Nutrition quantitative est la science qui permet d’estimer et d’améliorer la qualité nutritionnelle d’aliments, de paniers, de menus et de diètes, à partir d’approches innovantes combinant la modélisation et les statistiques pour l’analyse de données nutritionnelles.
Analyse des consommations
alimentaires et
de leurs déterminants
Evaluation de la qualité nutritionnelle
des aliments, de diètes et des menus,
par des indicateurs validés scientifiquement
Optimisations et Simulations
pour tester les recommandations nutritionnelles
et les traduire en choix alimentaires réalistes
Compilation de données hétérogènes sur les aliments
(nutrition, environnement, etc.)
WEB-APPS
Nos applications web visent à rendre accessible à tous notre savoir-faire et les connaissances acquises dans le domaine de la nutrition humaine.
L’ÉQUIPE
MS-Nutrition, c’est avant tout une équipe soudée autour des mêmes valeurs :
L’humain – La rigueur scientifique – Le dynamisme – L’exigence
Matthieu MAILLOT
PhD, Président co-fondateur
matthieu.maillot@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94
Florent VIEUX
PhD, Directeur général, co-fondateur
florent.vieux@ms-nutrition.com
04 91 32 45 94
