MS-Nutrition est une Jeune Entreprise Universitaire offrant une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition dans le cadre de projets de recherche.

Fondée en 2014 par deux docteurs en sciences, MS-Nutrition est hébergée par le laboratoire NORT «Nutrition, Obésité et Risque thrombotique» (INRA/INSERM/AMU) au sein de la faculté de médecine de la Timone à Marseille.

Notre activité se tourne vers la recherche appliquée en utilisant des outils innovants initialement développés en recherche académique. Notre expertise facilite la réalisation de projets de recherche avec des partenaires publics et privés, aussi bien au niveau local qu’international.

Notre empreinte scientifique est renforcée par un travail en étroite collaboration avec des chercheurs bénéficiant d’une reconnaissance internationale dans le domaine de l’alimentation.

Notre expertise s’applique:
– à l’analyse de consommations alimentaires,
– à l’étude de la qualité nutritionnelle de l’alimentation,
– à l’exploration des différentes dimensions de l’alimentation durable (socio-économiques, environnementales, etc.),
– au profilage nutritionnel d’aliments et de menus,
– à l’optimisation de diètes à l’échelle populationnelle ou individuelle,
– à la compilation de données nutritionnelles,
– ou encore à l’analyse de données métabolomiques.

Nouvelles publications :

• Vieux F, Dubois C, Duchêne C, Darmon N. Implications nutritionnelles des directives françaises sur l’offre alimentaire en restauration scolaire et place des plats protidiques. Cah Nutr Diététique (2019)
• Tharrey M, Dubois C, Maillot M, Vieux F, Méjean C, Perignon M, et al. Development of the Healthy Purchase Index (HPI): a scoring system to assess the nutritional quality of household food purchases. Public Health Nutr. (2018)
• Vieux F, Privet L, Masset G. Food- and diet-based validations of a Nestlé Nutrient Profiling System for reformulation in two nationally representative surveys. Br J Nutr. (2018)

Liste complète de nos publications

Dernières participations à des congrès :

• • • Journées francophones de la nutrition (JFN) du 13 au 15 décembre 2017 à Nantes
    • 21ème International Congress of Nutrition, du 15 au 20 octobre 2017 à Buenos Aires.

Liste complète des congrès